Life Rack料理教室【サニーレタスのシーザーサラダ】
ライフラック料理教室・レシピ
2026.04.20
2種類のレタスを使って彩りよく作るシーザーサラダ。
ドレッシングは、身近な材料でおうちでも簡単に作れます。
サニーレタスのシーザーサラダ
材料（２人分）
サニーレタス 30g
レタス 30g
ミックスチーズ（とろける） 10g
トマト 1/2個
オリーブオイル 小さじ2
【Ａ】
プレーンヨーグルト 大さじ1と1/2
粒マスタード 小さじ1/3
塩 小さじ1/4
はちみつ（または砂糖） 小さじ1/2
黒こしょう 少々
作り方
1.レタス2種は食べやすい大きさにちぎる。水に放ち、パリッとさせて水けを切る。トマトはくし型切りにして半分にする。
2.Ａを合わせて最後にオリーブオイルを加えて混ぜる。
3.小さめのフライパンにチーズを広げ、溶けてまわりに焼き色がついてきたら返して両面をきつね色にする。
4.ボウルに①、②を合わせて混ぜ、器に盛り付ける。③を手で砕いて上に散らす。
ちょこっとアドバイス！
サラダのトッピングに使うカリカリチーズは、こしょうを入れてもGOOD！
チーズをフライパンに広げ、溶ける前にこしょうを加えて焼きましょう。
