Life Rack料理教室【しめサバの辛子酢みそ和え】

ライフラック料理教室・レシピ

2023.01.21

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スーパーなどで手に入りやすい、市販のしめサバを使った簡単アレンジレシピをご紹介します。

しめサバの辛子酢味噌和え

しめサバ（市販品）　　　　　　肩身1/4枚
大根　　　　　　　　　　　　　50ｇ
ストリングチーズ　　　　　　　　8ｇ

【A】
練りからし　　　　　　　　　　　少々
白みそ　　　　　　　　　　　 6ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1
米酢　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

1.しめサバは５ミリ厚さのそぎ切りにする。

2. 大根は1cm幅の短冊切りにして塩少々を振り、しんなりさせて水けをきる（塩けが強いようであれば、さっと洗ってから水けをきる）。ストリングチーズは細く裂く。

3.ボウルにAを合わせ、①と②を加えて和える。

辛味が苦手な方やお子さんが食べる場合は、辛子は入れなくてもOK。

〈 / 〉

編集部ナツ

子育て奮闘中ライター　家の事、食の事だいすきです。

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